Salmorejo ecológico

Salmorejo ecológico

Hoy os dejo la receta para 2 personas del salmorejo ecológico, o como decimos en mi casa, de la porra antequerana ;)

Ingredientes:
- 500 gramos de tomates ecológicos
- 70 gramos de aceite ecológico de EcoSpain
- 1 diente de ajo ecológico
- una pizca de sal
- 70 gramos de pan ecológico
- 10 gramos de vinagre

Modo de empleo:
En un bol grande echamos los tomates, el ajo, la sal, el pan, el vinagre y el maravilloso aceite ecológico de EcoSpain, y con la batidora lo batimos todo hasta que quede una crema homogénea.

En mi casa nos gusta echar al salmorejo pimiento rojo y verde, huevo duro, jamón, tomate, bocas de mar,... troceado y está buenísimo, eso ya lo dejo al gusto de cada uno.